上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「カルボナーラ風コールスロー」のレシピや作り方のおさらいと、付け合わせに合う料理をご紹介しました。 2020年6月16日に放送された今週のテーマ「簡単スピードメニュー」として紹介された  ① キャベツは、硬い芯の部分を外してせん切りにする。せん切りにしたキャベツに塩（小さじ⅔）を加え、全体を混ぜ合わせてから常温で3分置く。丁寧に細く切った方が、味が入りやすく食感もよくなります。② パストラミは、2㎜幅の細切りにする。③ ゆで卵は、1cm角に切る。④ ボウルにマスタード（大さじ1）・塩（小さじ⅓）・白ワイン酢（小さじ2）を入れ、塩を溶かすように混ぜてからバージンオリーブ油（大さじ2）を少しずつ加えて混ぜ乳化させドレッシングをつくる。⑤ キャベツの水分を絞り、ドレッシングに加える。さらにパストラミ・ゆで卵・パルメザンチーズ（大さじ1）を加え、全体を混ぜ合わせる。⑥ 器に盛り付け、黒こしょうをふったらできあがり。 目次とっても美味しそうですね。いつものキャベツがとっても豪華になりますね！ぜひ作ってみます！

2020年6月16日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたカルボナーラ風コールスローのレシピです。カルボナーラ風コールスロー今週のテーマ「簡単スピードメニュー」として紹介されたカルボナーラ風コールスローは、キャベツをたっぷ 6月16日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「カルボナーラ風コールスロー」のレシピを紹介します。 ６月１６日（火）の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、今週のテーマが「簡単スピードメニュー」。本日は、「カルボナーラ風コールスロー」のレシピを紹介します。キャベツだけど食べてみるとカルボナーラ！薄切りのパストラミがお酒にも合うコールスローに仕上げます。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング「カルボナーラ風コールスロー」のおさらいと付け合わせまとめ. コメント 「簡単スピードメニュー」というテーマで、「切り昆布のうま煮」の作り方の紹介です。「思っていたよりしっかりした味つけで、ご飯がすすむいいおかず。 6月16日放送の『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』のレシピです。 今週のテーマは『サッと美味しい、簡単スピードメニュー』！ この日は 辻調理専門学校 小池浩司先生が 『カルボナーラ風コールスロー』を教えてくださいました♪

2人分: キャベツ 350g: パストラミ（薄切り） 4枚（40g） ゆで卵: 2個: マスタード: 大さじ1: 白ワイン酢: 小さじ2

「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の公式ホームページです。上沼恵美子がゲストを迎えて楽しくトークする料理番組。月曜～金曜午後1時40分放送。

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