Q&Aの参照履歴新規登録・ログインgooIDで新規登録・ログインおすすめ情報 「No.1ご回答、ありがとうございます。 email confirmpost date日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。（スパム対策）ベビーリーフ栽培2020年：失敗なくプランターで大きく収穫する４つのポイ...スマホ用ミニ三脚としておすすめのXXZU自撮り棒兼ミニ三脚 わかったことは、パンチェッタは塩抜きが肝心ということです。3時間流水につけると効果は確認できました。 パンチェッタを使った簡単レシピ. 自家製パンチェッタ作りました。この質問への回答は締め切られました。 まーる | 2020年2月14日そのままだとしょっぱ過ぎて…なんて魚や肉がありませんか？そんなときは塩抜きしておいしくいただきましょう。「塩抜き」とは長期保存やうまみを引き出すために塩漬けした食材の塩分をぬく調理前の下処理のことです。手順や方法をまちがうとおいしさを損なってしまうのです。 近藤　友美 | 2019年12月12日お好み焼きを作ろうと思ったら、たこ焼き粉しかない！間違えて買ってきてしまった！そんなときには、お好み焼き粉の代わりにたこ焼き粉で代用できます。それぞれの粉の成分はよく似ているんです。必要な材料やレシピ、調理の手順をご紹介します。あみぃ | 2019年12月10日タイの伝統的な調味料の1つであるナンプラーは、独特の臭いから好き嫌いがわかれる調味料です。ナンプラーをまだ使ったことのない人必見の、ナンプラーの臭いや味をご紹介します。ナンプラーの臭いがついて取れないときの消し方についてもご紹介します。唐揚げ | 2020年6月15日カルボナーラやBLTサンドなどさまざまな食べ方で愛されているベーコン。一見、ハムのようにも見えるベーコンですが、ハムと同じようにそのまま生で食べて大丈夫なのでしょうか。生でベーコンを食べるときの安全性や注意点についてお話しします。akisakura1 | 2020年4月10日日本の限られた地域では「イルカ」が食用としてごく普通に食べられているのはご存知でしょうか？水族館でも人気のイルカは食用肉のイメージがない方も多いかもしれませんが、実はさまざまな楽しみ方ができる食料です！今回は、イルカ肉の味・食べ方についてまとめていきます。ゆきのひと | 2019年12月22日蜂蜜酒（ミード）の作り方をご紹介していきます。簡単につくれる材料とレシピで、自作で甘い味の黄金の蜂蜜酒を手作りしてみませんか？家で簡単に作れる作り方をマスターしてみましょう。疲労回復や高血圧の予防にもなり、ビタミン・ミネラルも豊富でおすすめです。yuxxo | 2019年11月29日おしゃれな家具や生活雑貨が揃うIKEAですが、買い物終わりのフードコートの定番といえばホットドッグですよね！IKEAのホットドッグは安くて美味しいと評判です。この記事では、IKEAのホットドッグの値段やカロリー、味、家での楽しみ方まで詳しくご紹介いたします。chinabo | 2019年11月26日フォロミールは、食品販売店カルディコーヒーファームの人気商品といわれるドレッシングです。このところではフォロミールは「神調味料」といわれることもあるのだとか。そんな神ドレッシングのフォローミールとことん紹介します。相性が良い料理も併せて紹介します。 干し肉…それは文字通りお肉を（塩漬けにしてから）干した保存食、ゲームや小説に出てくる魅惑の携行食、おそらくは生ハムの原形ですっ！ パンチェッタは元来イタリア語で豚バラ肉のことをいいます。のちに塩漬けしたバラ肉を使用することからパンチェッタというようになりました。日本での調理方法として有名なのがパンチェッタを使ったパスタのカルボナーラが有名です。 とあるサイトを参考に、

No.1です。新規登録・ログインgooIDで新規登録・ログインおすすめ情報 「お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう！大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。自家製パンチェッタがしょっぱい！【塩分量はどのくらい？？】レシピ・食事燻製の工程での塩抜きについてレシピ・食事塩豚は何故長期保存OKなのか食べ物・食材4パンチェッタの料理レシピ・食事5生ハムは、なぜ平気なのでしょうか？食べ物・食材6パンチェッタと生ベーコンの違いは？食べ物・食材7パンチェッタについてシェフ8腐った豚肉を食べてしまった場合でも加熱していれば問題ないのか教えてくだオーラルケア・ホワイトニング・歯科矯正9しょっぱ過ぎる鶏ハムのレスキュー方法食べ物・食材10ベーコンを作る過程の塩抜きについてレシピ・食事11ベイクドチーズケーキを焼いた後レシピ・食事12にんにくって芯を抜く必要があるの？。食べ物・食材13塩抜きシェフ14刺身用と加熱用って何がちがう？その他（料理・グルメ）15煮物で甘くなりすぎたました。甘味減らす方法教えてください。レシピ・食事16牛肉は煮込むと硬くなる？軟らかくなる？レシピ・食事17干し肉って？？レシピ・食事18鴨肉はレアでも食べて良いのでしょうか？食べ物・食材19鉄フライパンの酸化皮膜食器・キッチン用品20皆様オススメの料理用ワインを教えて下さい。食べ物・食材大人のためのおしりトラブル座談会【PR】おしりの悩みといえば、痔を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、おしりトラブルに悩む女性3人が集まり座談会を開催しました。自家製パンチェッタがしょっぱい！【塩分量はどのくらい？？】レシピ・食事燻製の工程での塩抜きについてレシピ・食事塩豚は何故長期保存OKなのか食べ物・食材4パンチェッタの料理レシピ・食事5生ハムは、なぜ平気なのでしょうか？食べ物・食材6パンチェッタと生ベーコンの違いは？食べ物・食材7パンチェッタについてシェフ8腐った豚肉を食べてしまった場合でも加熱していれば問題ないのか教えてくだオーラルケア・ホワイトニング・歯科矯正9しょっぱ過ぎる鶏ハムのレスキュー方法食べ物・食材10ベーコンを作る過程の塩抜きについてレシピ・食事11ベイクドチーズケーキを焼いた後レシピ・食事12にんにくって芯を抜く必要があるの？。食べ物・食材13塩抜きシェフ14刺身用と加熱用って何がちがう？その他（料理・グルメ）15煮物で甘くなりすぎたました。甘味減らす方法教えてください。レシピ・食事16牛肉は煮込むと硬くなる？軟らかくなる？レシピ・食事17干し肉って？？レシピ・食事18鴨肉はレアでも食べて良いのでしょうか？食べ物・食材19鉄フライパンの酸化皮膜食器・キッチン用品20皆様オススメの料理用ワインを教えて下さい。食べ物・食材専門家※過去一週間分の回答数ランキングです。この専門家の回答をチェックこの専門家の回答をチェックこの専門家の回答をチェック4この専門家の回答をチェック5この専門家の回答をチェック 今度自分でパンチェッタを作ろうと思っているのですが、ハタと思いついた疑問です。 超簡易タイプのパンチェッタ作り中ですw塩を薄めにして塩抜き無しで食べられるタイプだそうです♪ 今回はシンプルにスパイス無しで塩のみでいきます(*´∀`*)ノ塩…

入力中の回答があります。ページを離れますか？※ページを離れると、回答が消えてしまいます入力中のお礼があります。ページを離れますか？※ページを離れると、お礼が消えてしまいます こんにちは、

たがめかめの | 2020年2月14日食パンを冷蔵庫で保存しても美味しく食べることができるのでしょうか？食パンを冷蔵庫で保管すると常温保管よりは長持ちしますが、味は変わらないのでしょうか。冷蔵庫で保管することは正解？美味しく保管したい場合にどうしたらよいかもご紹介します。nabicw | 2019年9月8日自家製のおいしいマックシェイクを作れたらうれしいと思いませんか？ここではバニラやチョコレート、ストロベリーなどの定番マックシェイクや期間限定シェイクの作り方をご紹介します。また、番外編としてヘルシーな豆乳バナナシェイクの作り方も紹介します。

豚肉に菌や虫が居るから生で食べてはダメというのは都市伝説だというのを、雑誌か何かの記事で読んだことがあります。

ベーコンエッグならぬパンチェッタエッグを作ってみました。 新規登録・ログインgooIDで新規登録・ログイン公式facebook公式twittergooIDで新規登録・ログイン外部サービスのアカウントで※各種外部サービスのアカウントをお持ちの方はこちらから簡単に登録できます。まだ会員でない方、会員になると お米１合（150ｇ）は炊きあがり後の「ご飯」になった時は大体何グラムでしょうか？ パンツェッタってどんなものですか？ 塩豚を作ろうと思います。 　SPF（Specific Pathogen Free：特定病原菌不在）豚を使えばリスクは減らせると思います。一般に「無菌豚」「クリーンポーク」等と言われている、病原菌との接触を可能な限り避けて育てられた豚です。 junjun | 2020年2月14日ナタデココを知っていますか？女性に人気があり、コリコリした独特の食感が印象的な食べ物です。原材料は何でできているでしょう？ナタデココの作り方やその手順もご紹介します。またナタデココを自宅で気軽に楽しめる、作り方も合わせて紹介します。11bee | 2020年1月28日パンチェッタとは？自家製パンチェッタの作り方と食べ方をご紹介！のページです。HANDS（ハンズ）では、DIYや生活術などにかかわる情報を発信しております。カテゴリーHANDSについて

パンチェッタを使った料理をご存知無いですか？

こんにちは。生涯挑戦！をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。パンチェッタという豚バラ肉の塩漬けに初挑戦しました。初めて作った場合、味見したら超しょっぱくて食べられないという経験はされませんでしたか？この記事ではそもそもパンチェッタとはどんなもので、その作り方と塩抜きの仕方について試してみた結果を紹介します。目次塩漬けにした豚バラ肉のことです。言葉の感じからしてイタリア語ぽいです。ウィキペディアから引用します：ベーコンと何が違うのだろうという素朴な疑問がわきましたが、ベーコンは燻製にする工程が加わるのですが、パンチェッタはそれがないので、生ベーコンとも呼ばれるのはそのためのようです。とあるサイトを参考にした材料と作り方です：　こちらが材料と、作っている様子です：ラップで３日、キッチンペーパで７日冷蔵庫で寝かせます。３日寝かせて、さらに1週間冷蔵庫で寝かせ合計１０日程経過して、いよいよスライスして味見をしてみました。楽しみにしていたのですが、味はすごくしょっぱくて、食べられたものではありませんでした。失敗かも。ネットで調べたところ、どうも塩抜きが不十分だと判明。こちらの記事が参考になりました。流水で10分では全然足りなくて、３時間は必要とのことだったので、３時間実施しました。流水とはいっても時々流す感じで塩抜きをしました。そうしたら何とか食べられるレベルまで塩抜きができました。色も綺麗な赤色になっています。わかったことは、パンチェッタは塩抜きが肝心ということです。３時間流水につけると効果は確認できました。ベーコンエッグならぬパンチェッタエッグを作ってみました。写真を取り忘れましたので、後日再度作る時に更新します塩味をつけずに、パンチェッタと卵をいっしょに食べると丁度良い感じでした。もう少し塩抜きをするともっと自然な塩味で美味しくなりそうです。イタリアではカルボナーラに加える食材としても使われるそうですので、早速試してみました。激ウマです。豚バラ肉の塩づけパンチェッタの手作りに初挑戦した結果を紹介しました。塩抜きが重要とわかりました。最低３時間は必要です。市販のベーコンは保存料や糖分などが入っているようですが、手作りはそういうものが一切入ってないので健康的です。ただし塩分の過剰摂取には注意が必要です。以上参考になれば嬉しいです。 豚肉は、寄生虫が居るから生で食べちゃ行けないと言いますが。生ハムは、なぜ平気なのでしょうか？

塩抜きは真水で行うとなかなか抜けないので時間がかかります。

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